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有一种幸福,是(shi)和孩子一起进入奇幻的(de)世界!

维生素C可以促进胶原蛋白的(de)合成,有美白、抗氧化、帮助清除体内自由基的(de)作用,是(shi)很多女性的(de)最爱。

想补充维生素C,很多人(ren)脑海里第一个想到的(de)就是(shi)柠檬,觉得越酸的(de)水果含维生素C越多,泡点柠檬水,酸酸的(de)味道,好(hao)像满满都是(shi)维生素C。

酸的(de)水果维生素C含量就高么?

真不是(shi)!

确实有一些吃起来比较酸的(de)水果,含维生素C非常高,比如沙棘,每百克含204mg维生素C,酸枣每百克含900mg维生素C。

然而更多的(de)水果却不符合这个规律,比如柠檬(每百克只有22mg维生素C)、橙子(每百克只有33mg维生素C),这些酸酸的(de)水果,其维生素C含量甚至不如大白菜(47mg/100g)!

为什么会这样呢?

原来水果的(de)酸度主要取决于水果中的(de)有机酸含量,如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。

水果酸还是(shi)甜,是(shi)由其中的(de)“糖酸比例”所决定的(de),如果含糖量高而含有机酸低,那吃起来就甜甜的(de),相反,如果含有机酸高而含糖量低,水果吃起来就会比较酸了,跟维生素C并没有啥直接的(de)关系。

不过酸酸的(de)水果,有增进食欲 ,促进消化的(de)作用,比较适合胃酸分泌不足,食欲不好(hao)的(de)人(ren),但如果想从中获得维生素C就不靠谱了。

什么水果维生素C的(de)含量比较高?

维生素C含量最高的(de)水果要属南方的(de)刺梨,高达2585mg / 每100g,简直让其他(ta)水果望尘莫及。但刺梨不是(shi)很常见。

一张表告诉你(ni)哪些常见水果是(shi)补充维生素C的(de)高手。

我(wo)们(men)每天需要多少维生素C?

《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐,人(ren)体每天需要摄入100mg的(de)维生素C,大概是(shi)5-6个鲜枣,1-2个猕猴桃。

实际上蔬菜中的(de)维生素C含量也非常可观,尤其是(shi)深绿色蔬菜和辣椒,都能达到每百克70mg左右的(de)维生素C。所以,补维生素C并非只能靠吃水果一种方式哦。

总之,水果的(de)酸度跟其所含维生素C量并没有直接的(de)关系,我(wo)们(men)吃水果时完全没必要为了“假想的(de)营养”委屈自己的(de)嘴巴,营养跟好(hao)吃是(shi)可以兼得的(de)!

有一种幸福,是(shi)和孩子一起进入奇幻的(de)世界!

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